|
Menu aan 60,00 € / persoon
Salade van noordzeevruchten met zalmtartaar en frambozenvinaigrette
Waterkersroomsoepje
Schotse zalmfilet met preigarnituur en blanke botersaus
Eendeborstfilets met dragonsausje en jonge groentjes
Koffie met feestgebak
|
|
Menu aan 70,00 € / persoon
Romig witloofsoepje
Zeebaars met Mechelse trostomaat en mosterd uit Dijon
Kalfsoester met asperges, knolseldertaartje
en sabayon van morieltjes
Buffet van enkele fijne nagerechtjes
Koffie of thee
|
|
Menu aan 65,00 € / persoon
Zomerse salade van crab, garnaal, scampi's,
asperges, ansjovis en tomatenvinaigrette
Heldere groentenbouillon
Gestoomde snoekbaars op geplette aardappel met tomaat en munt
in mossel in mosselcurrysoepje
Duo van kwartel en konijnenrugjes met verse vijgen
bospaddestoelen en aardappelplakjes
Royaal dessertbord
Koffie of thee
|
|
Menu aan 60,00 € / persoon
Lauw slaatje van huisgerookte zalm met asperges en mouselinesaus
Pladijsfilet met broccolimoes en wittewijnsaus
Lamskroontje en kalfshaasje met een stoofpotje van
herfstgoenten en oude portsaus
Appeltaartje met vanilleijs en frambozensaus
Koffie met snoepschoteltje
|
|
Menu aan 55,00 € / persoon
Salade van Noordzeevruchten met fetakaas
(garnaal,krab, zalmtartaar, tomaat, olijven, feta ...)
Aspergeroomsoep
Fijn versneden lams- en kalfshaasje
met jonge groentjes en bakkersaardappelen
Appeltaartje met vanilleijs en frambozensausje
Koffie met snoepschoteltje
|
|
Menu aan 55,00 € / persoon
Enkele hapjes bij het apéritief
Slaatje met crab en Zeebrugse garnaal
Snoekbaars met brocolimoes en wittewijnsaus
Eendenborst met druivensausje
gebakken champignons en kroketjes
Koffie met versnaperingen
|
|
Menu aan 45,00 € / persoon
Franse cavaillon met Noordzeevruchten
Chateaubriand met weelderige groentjes
en bearnaisesaus
Koffie met gebak naar keuze
|
|
Menu aan 55,00 € / persoon
Slaatje van huisgerookte zalm
Zeewolf met een rattatouille van zuiderse groenten
en tagliatelli
Cinfit van eendebil met Brabants loof
en gebakken aardappeltjes
Koffie met snoepschoteltje
|
|
Menu aan 50,00 € / persoon
Salade met mango, pijnappelpitten en gerookte eendenborst
Romig witloofsoepje met garnaal
Gegrilde tonijnfilet vergezeld van een limoensausje
verse zomergroentjes en een puree van broccoli
Buffet van enkele fijne nagerechtjes
Koffie of thee
|
|
Menu aan 50,00 € / persoon
Slaatje van in seranoham gebakken geitekaasje
met gerookte visdelicatessen en accaciahoningvinaigrette
Klare bouillon van nieroogkreeftjes
Groenten en aardappelen uit volle grond
smakelijk vergezeld van lamskoteletjes en fijn versneden kalfsfilet
Uitgebreid buffet van nagerechten
Koffie of the
|
|
Menu aan 60,00 € / persoon
Slaatje van gerookte gevogeltefilets
Roomsoepje van verse tuinkruiden
Wilde zaabaars met tagliatelli en champagnesaus
Varkenshaasje met zomergroentjes en aardappelgratin
Royaal dessertbord
Koffie of thee
|
|
Menu aan 65,00 € / persoon
Slaatje van huisgerookte zalm met mierikswortelroom
Roomsoepje van verse tuinkruiden
Filet van zeeduivel met een zalfje van avocado
en cappelini met pesto van tuinkruiden
Timbaaltje van beetgare groentjes met eendenborst en kalfsjus
Royaal dessertenbord
Koffie of thee
|
|
Menu aan 60,00 € / persoon
Frivool slaatje van mechelse koekoek met basilicumvinaigrette
Madrileense consommé
Jonge zeebarbeel met asperges en pepersabayon
Roerbakgroenten in harmonie met melkvarkentje en kroketjes
Sabayon met ijsroom en rode vruchten
Koffie met feestgebak
|
