Tafelhouder Hedwig
Menu left
 

Walking dinner


 

     

Over de zaal verdeeld zetten we staantafels en zittafels.
Rondom worden er standjes opgezet, iedereen eet wat en waar men wenst, aan eigen tempo.
Tussendoor bediend de kelner proevertjes vanuit de keuken.

 

 

VB 1 : aan 60 €/pers.

Cremant d’Alsace
Koude en warme lepelhapjes

Walking diner met aangepaste wijnen
Carpaccio van rundsvlees met parmezaanse kaas
Feta met tomaat en basilicum
Consommé van jonge duif
Franse cavaillon met Seranoham
Huisgerookte zalm met herfstslaatje
Ragout van kalfsbil, -zwezerik en – tong met morieljes
Kapoen met groenten uit de wok
Buffet van enkele fijne nagerechtjes
Kaasmozaïk
Koffie of thee




VB 2 : aan 60 €/pers.

Cremant d’Alsace
Koude en warme lepelhapjes
Waaier van lekkere hapjes

Walkingdiner met aangepaste wijnen 
Zeeuwse oester met prei
Heldere bouillon van bosduif
Gevulde aardappel met geitenkaas
Tartaar van tonijn en gerookte zalm
Sorbet van kiwi met limoncello
Scampi’s met lookbotersausje
Tournedos van kalkoen met jonge groentjes
Kroketjes en/of frietjes
Buffet van nagerechten
Koffie of thee




VB 3 : aan 60 €/pers.

Cava
Koude en warme lepelhapjes
Waaier van lekkere hapjes

Walkingdiner met aangepaste wijnen
Gebakken ganzenlever met doyenepeer
Slaatje van huisgerookte zalm en botervis met garnaal
Slaatje van gerookte eendenborst met mierikswortel
Paling in ’t groen
Filet van griet op geplette aardappel met tomaat en munt
Trou normande
Parelhoenfilet met witloof en mosterdsausje
Buffet van enkele fijnen nagerechtjes
Kaas en vleesschotel
Koffie of thee

 


VB 4 : 60 €/Pers.

Apéritief en aangepaste wijnen
Receptie met koude en warme hapjes, lepelhapjes …

Walking diner

Carpaccio van rundsvlees
Slaatjes met gerookte zalm, botervis, zeebrugse garnaal …
Spaanse ham fijn versneden
Macaroni’s met hesp en kaassaus
Feta met tomat en basilicum
Stoofpot van hert, wild zwijn en fazant.
Knolselder- en broccolipuree, kroketjes van echte bintjes
Stoofpotje van kreeft en scampi’s
Paling in ‘t groen

Buffet van enkele fijne nagerechtjes
Gebakjes, bavaroises, ijsroom met fruitsalade,
advocaat, kaasschotel
Koffie en thee bar 



 

 
© Copyright 2017 | Tafelhouder Hedwig | Realisation: Abusol | Sitemap | All rights reserved