Warme voorgerechten, visgerechten
| Croustade van zeevruchten |
€ 9,00 |
| Kreeft 'à la nage' |
€ 15,00 |
| In filofeeg getoomde kreeft en langoustinestaartjes met prei en saffraan |
€ 15,00 |
| Normandische tongfilets |
€ 14,00 |
| Gevulde zeetongrolletjes met gebakken witloof en platte peterselie |
€ 14,00 |
| Tarbot met gebakken schorseneren, Parijse champignons en gepocheerd ei |
€ 18,00 |
| Gestoomde snoekbaars op geplette aardappel met tomaat en munt in mossel-curry soepje |
€ 11,00 |
| Gratin van sint jacobsvruchten met kreeft |
€ 18.00 |
| Gratin van zeevruchten op z'n Belgisch |
€ 12,00 |
| Gebakken zeebarbeel met julienne en coulis van rode biet |
€ 12,50 |
| Zeeduivel met preigarnituur en mouslinesaus |
€ 14,00 |
| Griet met verse thym en tomatencoulis |
€ 14,00 |
| Pallet van zeetong met zalm en spinazie vergezeld van yabbies |
€ 14.00 |
| Schotse zalm op een spinaziebedje met blanke botersaus |
€ 11,00 |
| Asperges met huisgerookte zalm en mouslinesausje |
€ 11,00 |
| Zeewolf met een rattatouille van zuiderse groenten |
€ 11,00 |
| Scampi's op de wijze van chef |
€ 10,00 |
| Zeebaars met Mechelse trostomat en mosterd uit Dijon |
€ 10,00 |
| Kabeljauwhaasje op geplette bintjes en aardpeer met Styltonkaas en schorseneren |
€ 11,00 |
| Gepocheerde forelfilets met dragonsaus |
€ 10,00 |
| Gebakken kikkerbilletjes met brunoise groentjes in roomsausje |
€ 8,00 |
| Huwelijk van zalm en zeeduivel met twee heerlijke sausjes |
€ 13,00 |
| Snoekbaars op een bedje van Brabants loof met pepersabayon |
€ 11,00 |
| Trio van zee-, rivier- en vijvervis met artichocbodems en knolseldersausje |
€ 14,00 |
| Gebakken ganzelever en zijn garnituur |
€ 14,00 |
|
|
|
